driegangen lunchmenu signatuur 52 viergangen signatuur 62 niet beschikbaar tijdens het diner op vrijdag en zaterdag vijfgangen signatuur72 zesgangen signatuur82 zevengangen signatuur92
Het is enkel mogelijk het signatuur menu per tafel te bestellen.
Tijdens de lunch en het diner serveren we naast ons signatuur menu ook een à la carte menu. Bij gezelschappen boven de vier personen serveren we enkel het signatuur menu en vervalt de optie tot a la carte.
BITES | de perfecte start van de lunch of het diner
oester
rode wijnazijn en sjalot 4.0
komkommer, gin en borage 5.0
tomasu en koriander 5.0
charcutterie per 50 gram
culatello di zibelo (DOP) 17.5
Joselito Coppa di parma 15.5
Pata negra 14.5
paling en brioche
crème cru, haringkuit en bieslook 11.5
steak tartaar
dry aged simmentaler, Pata Negra en brioche 15.5
terrine de foie
appel, dadelvinaigrette en brioche 16.6