tweegangen lunch tweeëndertig euro

wijnarrangement 12

driegangen lunch tweeënveertig euro

wijnarrangement 18

viergangen tweeënvijftig euro

wijnarrangement 24

vijfgangen tweeënzestig euro

wijnarrangement 30

zesgangen tweeënzeventig euro

wijnarrangement 36

full experience signatuur menu honderdvijfentwintig euro

aperitief – zesgangen – wijnarrangement – tafelwater – koffie – friandise


op vrijdag en zaterdag serveren wij enkel het vijf- of zesgangen signatuur menu

BITES

pata negra veertien euro
per 50 gram

Joselito coppa veertien euro
per 50 gram

oester vier euro vijftig /  per stuk 
naturel

paling en brioche tien euro 
Rijpelaal – haringkuit – crème fraiche

Voorgerechten

rundertartaar twintig euro
oester – groene kruiden – brioche

ganzenleverterrine zevenentwintig euro
paling – appelcompote – XO – brioche

corvina negentien euro
ceviche – avocado – tomaat – tijgermelk

Tussengerechten

Asperge drieëntwintig euro
63 graden eidooier – paling – gerookte botercrème

Octopus vierentwintig euro
feta – chorizo – tomaat – linzen

Kabeljauw vijfentwintig euro
XO – sjalot

Parelhoen vierentwintig euro
amba – wortel – mango – jalapeno

Hoofdgerechten

Lam negenendertig euro
lamsrack – lamsnek – falafel – hummus – ghormeh sabzi

Shortrib zevenendertig euro
beurre noisette – witlof – gefermenteerde knolselderij – gerookte botercrème

Kabeljauw zevenenendertig euro
wortel – bleekselderij – parelcouscous – chraime

Nagerechten

Gekarameliseerde witte chocolade veertien euro
financier – rabarber

Pure chocolade veertien euro
hazelnoot – koffie – bramen

Kaas zestien euro
vijf kazen – bananenbrood – zoete uiencompote

aanvangstijden lunch en diner

Maandag Gesloten
dinsdag Gesloten
woensdag 18:00 - 20:30
donderdag 12:00 - 14:30 18:00 - 20:30
vrijdag 12:00 - 14:30 18:00 - 20:30
zaterdag 12:00 - 14:30 18:00 - 20:30
zondag 13:00 - 20:00